Wine Seminar- Sommelier

//Wine Seminar- Sommelier
Wine Seminar- Sommelier2019-01-17T19:45:10+00:00

Wine Seminar-Sommelier

Έναρξη: 18/2/2019

Περιγραφή:

Ένα πλήρες, διαδραστικό πρόγραμμα εκπαίδευσης και κατάρτισης σχετικά με το κρασί που βασίζεται σε 3 βασικούς άξονες: Τις βασικές τεχνικές γνώσεις αμπελουργίας και οινοποίησης, την πλήρη εκπαίδευση ενός sommelier (οινοχόου) και τη διαχείριση και προώθηση του κρασιού ως μέσο μεγιστοποίησης των κερδών μιας επιχείρησης.

Πού απευθύνεται:

Σε σπουδαστές και απόφοιτους του Τομέα Τουρισμού και Γαστρονομίας, αλλά και σε επαγγελματίες του χώρου που θα ήθελαν να εργαστούν ως sommelier.

Επίσης απευθύνεται σε όλους τους λάτρεις του κρασιού που θα ήθελαν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και να μυηθούν στον κόσμο του κρασιού!

Στόχος/σκοπός:

Σκοπός του σεμιναρίου είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν εξειδικευμένες γνώσεις και πλήρη εκπαίδευση σε ό,τι αφορά την οινογνωσία, τις τεχνικές σερβιρίσματος όλων των τύπων κρασιού, την οργάνωση κάβας, αλλά και την προώθηση του κρασιού ως μέσο αύξησης των κερδών μιας επιχείρησης.

Εισηγητές: 

Φανή Κολάκη, Δημήτρης Γρουμπός, Δημήτρης Τζάκος, Δήμος Βασιλειάδης και Μανώλης Γιαμνιαδάκης

Διδακτικές Ενότητες

  1. Basic Core: Αμπελουργία, Οινοποίηση, Τύποι κρασιού, Οινοπαραγωγικές ζώνες και χαρακτηριστικά, Food Pairing και Γευσιγνωσία σε βασικές γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες.
  2. Sommelierie: Service και τεχνικές σερβιρίσματος, Μεταγγίσεις κρασιού & χρήση coravin, Masterclass σε βασικές γηγενείς ποικιλίες, Food & Wine Pairing με ιδιαίτερους συνδυασμούς (σούπες, ζεστά και κρύα ορεκτικά, κρέας, ψάρι, διεθνείς κουζίνες).
  3. Sales & Marketing: Κύκλος εργασιών οινοποιείου, Εμφιάλωση-Ετικέτα-Τυποποίηση, Κοστολόγηση & Τιμολόγηση, Ho.Re.Ca και χονδρεμπόριο οίνου, Διαπραγματεύσεις στην αγορά της Ελλάδας και του εξωτερικού.

 Καθ’όλη την διάρκεια της εκπαίδευσης προβλέπονται επισκέψεις σε οινοποιείο, κάβα, wine bar και σχετική έκθεση οίνου.

Διάρκεια:  80 ώρες

Στους συμμετέχοντες θα δοθεί Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2  ΔΕΛΤΑ   (ΚΔΒΜ 2 ΔΕΛΤΑ)

Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ διαθέτει  47 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της ιδιωτικής εκπαίδευσης προσφέροντας σπουδές Μεταδευτεροβάθμιας Επαγγελματικής Κατάρτισης, επιπέδου 5.

Έχοντας πάντα ως μέγιστο κριτήριο την ασφάλεια των σπουδαστών, την ποιότητα της παρεχόμενης γνώσης και τις δυνατότητες επαγγελματικής αποκατάστασης, δημιουργήσαμε τον πιο σύγχρονο όμιλο εκπαιδευτηρίων στην Αττική.

Η ναυαρχίδα του ομίλου μας με υποδομές 4500m2 που εκτείνονται σε έξι ορόφους και πληρούν τις πλέον σύγχρονες προδιαγραφές για παροχή σπουδών υψηλού επιπέδου βρίσκεται επί των οδών Ιπποκράτους 22 & Ναυαρίνου, στο κέντρο της Αθήνας.

Με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, λειτουργική σχεδίαση και θεματικές αίθουσες διδασκαλίας, αναπτύσσουμε ένα μοναδικό περιβάλλον εκπαίδευσης στην πιο όμορφη γειτονιά της Αθήνας. Οι εγκαταστάσεις μας απέχουν μόλις 5 λεπτά από τη στάση Μετρό Πανεπιστήμιο και από το τέρμα των Λεωφορείων της οδού Ακαδημίας.

Από τον Ιούνιο του 2018, μπορείτε να μας βρείτε και στο νέο campus στη Δυτική Αττική, επί της Λεωφόρου Θηβών 197 στο Περιστέρι, μόλις 2 λεπτά από τη στάση Μετρό Ανθούπολη.

Στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, δεν επαναπαυόμαστε ποτέ! Πιστοί πάντα στο όραμά μας και ακολουθώντας τις αξίες που καθορίζουν τα βήματα μας όπως η Διαφάνεια, η Ηθική, η Υπευθυνότητα και η Αξιοπιστία, ενισχύουμε συνεχώς την Ειλικρινή σχέση μαζί σας. Αυτά που ο καθένας φαντάζεται να μπορούσε, τώρα γίνονται πράξη…

Κοιτάμε το μέλλον με όραμα και θέτουμε συνεχώς υψηλότερους στόχους. Δεν συμβιβαζόμαστε με τίποτα λιγότερο από την παροχή της πιο ολοκληρωμένης σπουδαστικής εμπειρίας!

Σε αυτή την σελίδα χρησιμοποιούνται Cookies.
Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.
Πολιτική Cookies    Πολιτική Απορρήτου

Συμφωνώ