Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική – Ζαχαρόπαστα

Το ταχύρρυθμο πρόγραμμα της Καλλιτεχνικής Ζαχαροπλαστικής – Ζαχαρόπαστας παρέχει όλες τις απαραίτητες γνώσεις στους σπουδαστές ώστε αφενός να μάθουν να τη διαχειρίζονται με τον καλύτερο τρόπο και αφετέρου ελευθερώνοντας τη φαντασία τους να δημιουργήσουν Ιδιαίτερες  Κατασκευές εντυπωσιάζοντας το εκάστοτε κοινό τους!

Οι Διδακτικές Ενότητες του Σεμιναρίου είναι οι εξής:

• Ζαχαρόπαστα (συνταγές, χρώματα, μυστικά)
• Κατασκευή λουλουδιών, φιόγκων και κορώνας για διακόσμηση τούρτας
• Κατασκευή τρισδιάστατης φιγούρας (ζωάκια, ανθρωπάκια, παιδικά)
• Επικάλυψη τούρτας (φελιζόλ) με ζαχαρόπαστα
• Παρασκευή μπισκότων και διακόσμηση με ζαχαρόπαστα και royal icing
• Παρασκευή cupcake και διακόσμηση με ζαχαρόπαστα και βουτυρόκρεμα
• Παρασκευή  cakepops και διακόσμηση με ζαχαρόπαστα ή royal icing ή σοκολάτα
• Γλυφιτζούρια από σοκολάτα και καραμέλα με στολισμό από ζαχαρόπαστα
• Κατασκευή τούρτας 3D (φελιζόλ)  τεχνικές και μυστικά για την επιτυχία
• Διακόσμηση τούρτας με την χρήση υγρών χρωμάτων με πινέλο
• Θεματικά με ζαχαρόπαστα: πασχαλινά αυγά ή βασιλόπιτες ή σοκολατένια σπιτάκια ή αποκριάτικα (ανάλογα με την περίοδο διεξαγωγής του σεμιναρίου)
• Macaron – Μπεζέδες
• Στήσιμο candybar για γάμο και βάφτιση, μπουφές γλυκών για κάθε περίσταση
• Χωνάκια παγωτού γεμισμένα με cake και βουτυρόκρεμα μαρέγκας σοκολάτας
• Επικάλυψη Τούρτας γάμου (φελιζόλ) με βουτυρόκρεμα ή ζαχαρόπαστα

*Σε όλα τα παραπάνω δίνονται συνταγές, όπως επίσης και αναλυτική επεξήγηση των τεχνικών που θα χρησιμοποιηθούν.

Στους συμμετέχοντες θα δοθεί Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης ΔΕΛΤΑ 360.

Οι καταρτιζόμενοι έχουν τη δυνατότητα να αποκτήσουν Διεθνή Πιστοποίηση από τον φορέα Global Awarding, κάνοντας level up στις επαγγελματικές προοπτικές τους στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Σεμινάριο Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική – Ζαχαρόπαστα

Ημέρες και Ώρες Διεξαγωγής:

• Διάρκεια: 20 ακαδημαϊκές ώρες
• Έναρξη: Τετάρτη 25/10/2023
• Τόπος Διεξαγωγής: Αθήνα