Παραδοσιακή Μαγειρική – Κατάρτιση

///Παραδοσιακή Μαγειρική – Κατάρτιση

Παραδοσιακή Μαγειρική – Κατάρτιση

E.A.R.T.H.
food Education for globAl flavouRs producTs and disHes

Τέσσερις σπουδαστές του ΙIΕΚ ΔΕΛΤΑ συμμετείχαν σε μία κατάρτιση 14 ημερών (27/05/2018 – 9/06/2018), στη Lucca της Ιταλίας, την οποία διοργάνωσε η Διεθνής Ακαδημία Ιταλικής Κουζίνας (http://www.italiancuisine.it) για εκπαιδευόμενους του κλάδου των τροφίμων και των υπηρεσιών εστίασης. Στην κατάρτιση συμμετείχαν συνολικά 12 εκπαιδευόμενοι, 4 από την Ελλάδα, 4 από τη Λιθουανία και 4 από την Ισπανία, με εκπαιδευτή τον Master Chef Gianluca Pardini.
Ο τίτλος της εκπαίδευσης ήταν «Third Millennium Cook» και εστίασε στη σύνδεση της παραδοσιακής μαγειρικής, που βασίζεται στην παρασκευή παραδοσιακών πιάτων και τη χρήση τοπικών προϊόντων, με τις νέες διατροφικές ανάγκες που επιβάλλονται από θρησκευτικές πεποιθήσεις, ηθικές απόψεις ή υγιεινές επιλογές.
Η κατάρτιση αυτή πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου Erasmus+ E.A.R.T.H. (food Education for globAl flavouRs, producTs and disHes), το οποίο στοχεύει στην ανάπτυξη του κλάδου των τροφίμων και των υπηρεσιών εστίασης με μια σειρά καινοτόμων μαθημάτων συνεχούς επαγγελματικής κατάρτισης για μάγειρες, υπεύθυνους τροφοδοσίας και εκπαιδευτές επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης. Τα μαθήματα στοχεύουν στο να αναπτύξουν ένα σύνολο δεξιοτήτων για να ικανοποιήσουν τις ποικίλες διατροφικές απαιτήσεις και τις νέες τάσεις στη μαγειρική.
Ο συντονιστής εταίρος του έργου Erasmus+ E.A.R.T.H. στην Ελλάδα IDEC AE (www.idec.gr), είναι εταιρεία συμβούλων & εκπαίδευσης με πολυετή εμπειρία στην ανάπτυξη και υλοποίηση ευρωπαϊκών εκπαιδευτικών προγραμμάτων.

Παραδοσιακή-μαγειρική-Κατάρτιση

Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ διαθέτει  47 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της ιδιωτικής εκπαίδευσης προσφέροντας σπουδές Μεταδευτεροβάθμιας Επαγγελματικής Κατάρτισης, επιπέδου 5.

Έχοντας πάντα ως μέγιστο κριτήριο την ασφάλεια των σπουδαστών, την ποιότητα της παρεχόμενης γνώσης και τις δυνατότητες επαγγελματικής αποκατάστασης, δημιουργήσαμε τον πιο σύγχρονο όμιλο εκπαιδευτηρίων στην Αττική.

Η ναυαρχίδα του ομίλου μας με υποδομές 4500m2 που εκτείνονται σε έξι ορόφους και πληρούν τις πλέον σύγχρονες προδιαγραφές για παροχή σπουδών υψηλού επιπέδου βρίσκεται επί των οδών Ιπποκράτους 22 & Ναυαρίνου, στο κέντρο της Αθήνας.

Με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, λειτουργική σχεδίαση και θεματικές αίθουσες διδασκαλίας, αναπτύσσουμε ένα μοναδικό περιβάλλον εκπαίδευσης στην πιο όμορφη γειτονιά της Αθήνας. Οι εγκαταστάσεις μας απέχουν μόλις 5 λεπτά από τη στάση Μετρό Πανεπιστήμιο και από το τέρμα των Λεωφορείων της οδού Ακαδημίας.

Από τον Ιούνιο του 2018, μπορείτε να μας βρείτε και στο νέο campus στη Δυττική Αττική, επί της Λεωφόρου Θηβών 197 στο Περιστέρι, μόλις 2 λεπτά από τη στάση Μετρό Ανθούπολη.

Στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, δεν επαναπαυόμαστε ποτέ! Πιστοί πάντα στο όραμά μας και ακολουθώντας τις αξίες που καθορίζουν τα βήματα μας όπως η Διαφάνεια, η Ηθική, η Υπευθυνότητα και η Αξιοπιστία, ενισχύουμε συνεχώς την Ειλικρινή σχέση μαζί σας. Αυτά που ο καθένας φαντάζεται να μπορούσε, τώρα γίνονται πράξη…

Κοιτάμε το μέλλον με όραμα και θέτουμε συνεχώς υψηλότερους στόχους. Δεν συμβιβαζόμαστε με τίποτα λιγότερο από την παροχή της πιο ολοκληρωμένης σπουδαστικής εμπειρίας!