> Mastering the Art of Fine Dining.
Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ διοργανώνει επιμορφωτικό Σεμινάριο Υψηλής Γαστρονομίας & Τέχνης Σερβιρίσματος και φιλοξενεί τη διακεκριμένη ομάδα των Chef της Προεδρίας της Δημοκρατίας.
Οι σπουδαστές και απόφοιτοι Τουρισμού & Επισιτισμού του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ θα έχουν την μοναδική ευκαιρία να συνεργαστούν με τους καταξιωμένους και βραβευμένους Chef και Maitre και να αποκτήσουν σπουδαία εμπειρία και προϋπηρεσία, μέσω του διαδραστικού masterclass.
Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 31/03 και το Σάββατο 1/04, στο Campus της Ιπποκράτους 22.
Εισηγητές του διαδραστικού σεμιναρίου είναι η καταξιωμένη ομάδα των Chef της Προεδρίας της Δημοκρατίας, Head Chef κ. Βασίλης Μπέκας, Executive Chef κ. Στέφανος Σωτήρχος και Maitre κ. Τάκης Κούκος, οι οποίοι σε συνεργασία με τους σπουδαστές Τουρισμού & Επισιτισμού του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, θα παρουσιάσουν και θα προσφέρουν ένα menu degustation 5 πιάτων σε διακεκριμένους προσκεκλημένους.
Head Chef Βασίλης Μπέκας
Ο αρχιμάγειρας Βασίλης Μπέκας εργάζεται στο Προεδρικό Μέγαρο από το 1994 και έχει μαγειρέψει για όλους τους Προέδρους της Δημοκρατίας, από την εποχή του Κωνσταντίνου Καραμανλή έως και σήμερα. Έχει επιμεληθεί σε πολλές διεθνείς προσωπικότητες, όπως ο Μπιλ Κλίντον και ο Μπαράκ Ομπάμα. Το 2022, στη Ντιζόν της Γαλλίας αναδείχτηκε Mr. Chef Europe για το 2022, ως Καλύτερος Σεφ της Ευρώπης για το 2022, το πλαίσιο του 19ου Συνεδρίου Γαστρονομίας και Οινολογίας του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου.
Executive Chef Στέφανος Σωτήρχος
Ο Chef Στέφανος Σωτήρχος, έχει πολυετή εμπειρία ως Pastry Chef, Sous Chef & Executive Chef σε διάφορες μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων, εστιατορίων, ξενοδοχείων και μαζικής εστίασης βιομηχανικού γεύματος. Από το 2015 είναι συντονιστής δεξιώσεων στο Δειπνοσοφιστήριον και στον πολυχώρο Εύπολις, ενώ παράλληλα είναι Τακτικό Μέλος της ομάδας των Chef της Προεδρίας της Δημοκρατίας. Έχει μακρόχρονη προϋπηρεσία ως καθηγητής μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας και τώρα είναι καθηγητής στη Σχολή Επισιτισμού του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ.
Maitre Τάκης Κούκος
Ο Τάκης Κούκος είναι Maitre της Προεδρίας της Δημοκρατίας. Έχει εξυπηρετήσει όλες τις επίσημες επισκέψεις Προέδρων ξένων κρατών από το 1987 έως και το 2020 και τις Πολιτικές Προσωπικότητες στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004. Από την δεκαετία του 90’ έως και το 2020 εξυπηρετούσε στο Υπουργείο Εξωτερικών σε όλες τις επίσημες επισκέψεις Υπουργών Εξωτερικών ξένων κρατών.
> Επίτιμοι καλεσμένοι
Το Σάββατο 1/04, οι Σχολές ΔΕΛΤΑ θα υποδεχτούν καταξιωμένους επαγγελματίας του Τουριστικού χώρου, οι οποίοι θα συνομιλήσουν με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ για τις εξελίξεις στον τουριστικό κλάδο, τις ευκαιρίες επαγγελματικής σταδιοδρομίας και αποκατάστασης, ενώ θα απαντήσουν σε ερωτήσεις των συμμετεχόντων σπουδαστών.
Χαιρετισμό θα απευθύνουν: o Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, κ. Αλέξανδρος Βασιλικός, ο Πρόεδρος Εστιατόρων ΓΣΕΒΕΕ, κ. Γιώργος Καββαθάς και ο Γενικός Διευθυντής του Wyndham & Ramada Poseidon Resort, κ. Παύλος Παναγιωτόπουλος. Στην εκδήλωση θα συμμετέχουν επίσης, εκπρόσωποι του Τουρισμού, επιχειρηματίες, καθώς και πρόσωπα του καλλιτεχνικού και αθλητικού χώρου.
> Seminar Agenda
Παρασκευή 31/3
16:00 – 21:00 | Προετοιμασία παρασκευών γεύματος από τους σπουδαστές Επισιτισμού, υπό την καθοδήγηση του Head Chef Βασίλη Μπέκα και του Executive Chef Στέφανου Σωτήρχου
Σάββατο 1/4
8:00 – 13:00 | Cooking Masterclass για τους σπουδαστές Επισιτισμού
Training in Service Techniques για τους σπουδαστές Τουρισμού υπό την καθοδήγηση του Maitre Τάκη Κούκου
13:00 – 14:30 | Χαιρετισμός επίσημων προσκεκλημένων του Τουριστικού χώρου
14:30 – 16:00 | Παράθεση Γεύματος
Η Σχολή Τουρισμού & Επισιτισμού του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ επενδύει συνεχώς στη βιωματική μάθηση των σπουδαστών, υλοποιώντας εξειδικευμένα, διαδραστικά σεμινάρια που στοχεύουν στην ολοκληρωμένη κατάρτισή τους και στη διασύνδεσή τους με διακεκριμένους εκπροσώπους του χώρου.
Σπούδασε Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας,Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης, Τεχνικός Ζαχαροπλαστικής στη βραβευμένη Σχολή Τουρισμού & Επισιτισμού του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ
Ακολουθήστε τις σελίδες του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ σε Facebook, Instagram, TikTok και LinkedIn και μείνετε ενημερωμένοι για όλες τις νέες συνεργασίες και δράσεις μας!
ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ. ΕΔΩ Μαζί!